Saturday, June 13, 2020

السعادة شعور معد

السعادة شعور لا يضاهيه أي شعور، وعندما تمتلكها تشعر كأنّك ملكت كنوز الدنيا، لذلك كن قريباً دائماً من الأشخاص الإيجابية التي تنثر السعادة في المكان، و تعلم منهم فن الابتسامة و الضحك و المرح و المزحة..
الفرح هو الثمرة الطيبة التي كلما سقيتها نمت و تفرعت حتى شملت كل من حولك.. 
و الابتسامة أمر معد حقيقة أكدتها التجارب اليومية، فمن المستحيل على المرء أن يقاوم الضحك عندما يكون برفقة شخص انفجر في الضحك بشكل طبيعي وتلقائي. ويمكننا أن نتحقق من هذه الحقيقة ببساطة عندما نشاهد برنامجا تلفزيونيا كوميديا أو فيلما مضحكا.
لذلك كن قريباً من الشخص الذي يجلب السعادة لقلبك، كن قريباً من أسرتك و اعمل على اسعادهم معك، و انطلق معهم في الضحك، و مع أصدقائك ، فإن التمتع بأصدقاء سعداء يزيد من احتمال الشعور بالسعادة بنسبة 9%، كما أن الحياة مع رفيق سعيد تزيد من نسبة التمتع بالسعادة بنسبة 8%.
لذلك رافق السعداء دائماً أصحاب التفاؤل و الابتسامة.. 


لا تستخف بمعاناة غيرك حتى لا تتبدل الأدوار


لا شك ان من أسوء المواقف المؤلمة في الحياة أن يستخف شخص بمعاناة شخص آخر، و ربما يسخر منه أو من ألمه لأنه لا يشعر بما يمر به، و يعد هذا من صفات قسوة القلب، و المؤمن الحقيقي لا يكون قاسياً و لا حاداً..قد تحدث هذه الأشياء في عدد قليل من البشر، و لكنها موجودة في هذه الحياة. 

و كما أن الصحة والعافية نعمة من الله،. فإن رقة القلوب هي الأخرى نعمة تمنع المؤمن من ارتكاب الأفعال المؤذية التي تغضب الله و منها قسوة القلب و عدم الشعور بالآخرين. 


كل معاناة او مرض أو أي ألم في الإنسان جسدي أو نفسي هو ابتلاء و اختبار من الله تعالى للشخص،. و قد يكون منحة سيدركها البعض في وقت آخر، لكنها في كل الحالات تسبب الألم للإنسان و تصيبه بالضعف،

لذلك أقل حقوق الإنسانية أن نكون رحماء القلوب بالآخرين، و يد حنونة تساعدهم و تلطف بهم في محنتهم، و ان نبذل قصارى جهدنا لنخفف عنهم و لو بالكلمة الطيبة، و لنعتبرها صدقة لله تعالى، و كل عند الله بحساب و أجر . 


 إدراك الفرد لهذه الأمور الدينية يمنعه من الغفلة و القسوة على الآخرين فلا يؤذيهم حتى لو لم يشعر بآلامهم، أما من امتلأت قلوبهم بالقسوة و أخذهم الغرور بقوتهم و اعتقدوا أن شيئاً يدوم فقد أخطؤوا خطأ كبيرا، و ارتكبوا إثما عظيما، و لابد أن تدور عليهم الدوائر و يمرون بنفس آلام من سخروا منهم أو طعنوهم بخنجر ألسنتهم. 


ولقد وضع الإسلام كثيراً من المبادئ والأسس التي من خلالها تُصان المشاعر وتراعى الأحاسيس، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (ليس المؤمن بالطعّان ولا اللعّان ولا الفاحش ولا البذيء).

لذلك تعلم ان تستمع للغير و تحترم تلك المشاعر الإنسانية و الظروف التي يمر بها غيرك ، و اظهر اهتمامك بهم، و اسألهم عما يحتاجونه، و كن حسن الخلق، و ابتعد عن كل ما يؤذي مشاعر الآخرين حتي لا يضعك الله في نفس الموقف، و لا تعتقد أن الله سيضيع فعلك الطيب ، بل هو رصيد لك في ميزان حسناتك  سيعود إليك بالخير.

و لا تنسى "رحم الله امرء هين لين" 


Wednesday, June 10, 2020

تعلم كيف تطعم عقلك الباطن

وعدنا الله في كل آياته بأن الغد سيكون أفضل، و أن دائما بعد العسر يسرا، و إن فقدنا شيئاً سيكون العوض أكبر، وعدنا أن اي محنة معها منحة، و أي أزمة معها رحمة،. و أن أي موقف و لو صغير تكفير عن الذنوب والخطايا و كنز للآخرة. 

لذلك إزرع التفاؤل و الأمل في روحك و عقلك حتي ينمو داخلك و يسيطر على حياتك فتصبح أجمل، غير منظورك للأشياء،. و كن على يقين. أن كل أزمة هي رحمة من الله و اختبار، و لا يوجد شخص ناجح إلا و كانت بدايته معاناة، لا يوجد شخص قوي و ناجح إلا بعد ان يمر على الفشل و الضعف فعود نفسك على الصبر عند الأزمات.

انظر دائما للجانب المشرق في حياتك وارصد النعم التي فيها حتى لو كانت بسيطة فما تزرعه في روحك هو ما ستشعر به ، و غيرك محروم من كثير من النعم التي عندك.. 

كن عل ثقة و حسن ظن بالله فالله لم يخلق أحدا ليعذبه، و كل ابتلاء هو في حقيقة امره لصالحك و لو لم تحط به علما.
كرر الكلمات التشجيعية في نفسك لتنقلها بدورها إلى عقلك الباطن فمثلاً قل : انا سعيد.. انا ناجح.. انا محبوب.. سأصبح غنياً،انا شخص محظوظ.. كل طرق السعادة مفتوحة أمامي، انا شخص قادر علي كل شيء، انا قوي لأن الله معي دائما، ان معي ربي سيهديني، النجاح ينتظرني.. مع المداومة على تكرارها دقيقتين مثلاً  3  او 4 مرات يوميا و سترى النتيجة. لأن العقل الباطن هو الذي يسيطر علي حياتنا، فإذا أطعمته بالتفاؤل و الرضا و النجاح الدائم سيرشدك إلى ذلك و سيتحقق هدفك في الحياة لأن العقل الباطن يؤمن بالفكرة التي ترسلها له إيجابية كانت او سلبية .، و الدليل القاطع علي هذا الكلام أنك إذا اشتقت لَطعام. معين سيصور لك عقلك الباطن أنك تشم رائحته و هذا يحدث كثيراً مع الجميع .

راجع مواعيد نومك جيدا، فلا تنام بعد السااعة 11 مساءاً،. و استيقظ في ال 5 صباحا، حتى تستطيع أجهزة جسمك العمل بشكل طبيعي، و ابتعد عن الأجهزة الإلكترونية قبل نومك ب نصف ساعة مع قراءة كتاب شيق او قرآن مدة ربع ساعة قبل  نومك لتساعد الجسم على الاسترخاء و الاستعداد للنوم.، مع حتمية غلق جهاز " الواي فاي" لخطورته على الجهاز العصبي و المخ.

مارس بعض تمارين التنفس و الاسترخاء قبل ان تنام و عند الاستيقاظ لزيادة الأوكسجين الذي يحتاجه جسمك.
مارس الرياضة صباحاً و تعود المشي في الهواء.

تحدث مع شخص تحبه و مع أفراد أسرتك يومياً.

لا  تشرب القهوة و الكافيين زلا مرة صباحاً حتي لا تصاب بالتوتر و العصبية و الأرق.

لا تأكل السكريات لأنها ترفع مادة السيرتونين ثم الكورتيزول الضار فتفسد مناعة جسمك و بالتالي عقلك .

تجنب النور الصناعي فترة الصباح و دع الشمس تدخل الغرفة فقد ثبت علمياً أهميتها الصحية في قتل الميكروبات و البكتيريا، و تنشيط العقل.

و أخيرا لا تنسى هذه الجملة "إحفظ الله يحفظك، و ابتسم لتبتسم لك الحياة فبعد العسر يسرا."


Tuesday, June 9, 2020

أحلى ريزو كنتاكي


     
الصورة الرئيسية لوصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهل

وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي. 

المكوّنات

  1. 2 دجاجة حجم الواحدة كيلو ونصف
  2. 2 كوب رز بسمتي او رز مصري
  3. كيلو بطاطس
  4. مقادير تتبيله الدجاج:
  5. 1/2 لتر لبن بارد
  6. كوب زبادي اولبن رايب
  7. معلقة ملح كبيرة
  8. معلقة ثوم بودر كبيرة
  9. معلقة بصل بودر كبيرة
  10. معلقة صغيرة فلفل اسود
  11. معلقة صغيرة كمون
  12. معلقة صغيرة بهارات لحمة
  13. معلقة صغيرة بابريكا
  14. معلقة شطة كبيرة
  15. معلقة ثوم مفروم كبيرة
  16. 4 مكعبات مرقة دجاج مثلجة
  17. مقادير البطاطس:
  18. بطاطس مقطعة صوابع
  19. 2 معلقة خل كبيرة
  20. معلقة ملح كبيرة
  21. معلقة فلفل أسود صغيرة
  22. ملعقة كمون صغيرة
  23. ملعقة كزبرة جافة صغيرة
  24. معلقة زعتر صغيرة جافة
  25. معلقة بابريكا صغيرة
  26. معلقة مرقة دجاج باودر كبيرة
  27. مقادير الارز:
  28. 5 مكعيات مرقة دجاج
  29. معلقة صغيرة ملح
  30. معلقة بابريكا صغيرة
  31. معلقة بهارات لحمة صغيرة
  32. ملعقة كمون صغيرة
  33. معلقة فلفل أسود صغيرة
  34. معلقةثوم بودر صغيرة
  35. معلقة بصل بودر صغيرة
  36. 1/2 معلقة قرفة
  37. 1/2 معلقة زعتر
  38. 1/2 ملعقة كزبرة جافة
  39. 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
  40. حبة بصلة وسط مبشورة
  41. 2 فص ثوم مفروم.
  42. مقادير صوص الكنتاكى
  43. *******************
  44. كوب جاهز الباربيكيو
  45. 1/2 الكاتشب
  46. معلقة خل صغيرة
  47. معلقةسكر صفيرو
  48. رشة ملح
  49. رشة فلفل أسود

    1. مقادير غلاف الكنتاكى الخارجى :
    2. **************************
    3. 4 كوب دقيق
    4. كوب نشأ
    5. كوب دقيق نشا أصفر
    6. كيس بيكنج باودر
    7. 4 مكعبات مرقة دجاج مثلجة
    8. معلقة كبيرة بهارات لحمة أو فراخ
    9. معلقة كبيرة بابريكا
    10. معلقة كبيرة ثوم بودر
    11. معلقة كبيرة يصل بودر
    12. معلقة كبيرة زعتر جاف
    13. معلقة كبيرة كاري
    14. معلقة كبيرة كزبرة جافة
    15. معلقة كبيرة ملح
    16. معلقة كبيرة فلفل اسود
    17. معلقة صغيرة كمون
    18. معلقة كبيرة شطة

    الخطوات

    1.  نقوم بتنظيف الدجاج جيداً ونقطع الدجاجة ٨ قطع او عشرة عشان بنفصل الأجنحة ونتركها تتصفا بعد الغسل الجيد بالطريقة لبتفضليها

      صورة الخطوة 1 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهلصورة الخطوة 1 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهلصورة الخطوة 1 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهل
    2. نقوم بتحضير تتبيلة النقع : وهى اللبن والزبادي وكل المكونات المكتوبة مع تتبيلة ان ننقع الدجاج من بالليل في الثلاجة او مدة لاتقل عن اربع ساعات عشان اللبن والزبادي بيطرو لحم الدجاج وبيساعدة على النضج والسوى بسرعة ولازم قبل ما اضع الدجاج في التتبيلة اخذ كل قطعة واعملها سقبين او اخرام بالسكينة ودى خطوة مهمة عشان الدجاج ميبقاش فية دم من الداخل بعد القلية

      صورة الخطوة 2 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهلصورة الخطوة 2 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهلصورة الخطوة 2 من وصفة وجبة الكنتاكي الكاملة بالارز الريزو والبطاطس وصوص الكنتاكي السهل
    3. نقوم بعمل الغلاف الخارجى للدجاج نضع كل مكونات التتتبيلة الجافة ونخلطهم مع بعض كويس قوى ونحضر طبق اخر فيه ماء بارد من الصنبور ونقوم بعمل الغلاف اوالطبقة القشرية الجميلة نضع قطعة الدجاج في التتبيلة الجافة ونقوم بوضع الدقيق فوقها لمدة ٦ثوانى و نأخذ القطعة ونضعها في الماء بالعد من واحد لثلاثة وناخذ القطعة ونضعها في الدقيق مرة اخرى ونضع فوقها الدقيق شمال ويمين ولا نكبس بأيدينا على القطعة عشان الطبقة القشرية متفكش وتسيب اللحم ونقوم بتنفضها كويس قوى و تحمر في الزيت الساخن، و بالهنا و الشفاء.

    4. الأرز الريزو:

    5. ******* نضع زيت الزيتون في الحلة وفوقة البصلة المبشورة وفصين الثوم ونضع الارز ونتركه يسخن شوية نقوم البهارات كلها ونعمل في الحلة تجويف عشان نضع معلقتين كاتشب عشان تسخن والحوضة تروح منها ونقلب كل المكونات مع بعض ونضع الماء الساخن على الارز البسمتى ٤كوب ماء مغلي ومعهم ٥ مكعبات مرقة الدجاج ويترك حتى يتشرب الارز ونهدى النار اما الارز المصري ضعى له مقدار الماء العادي على كل كوب ارز كوب ماء عادي و بالهنا و الشفاء. 

ما تزرعه في روحك هو ما تشعر به

وعدنا الله بان الغد سيكون أفضل، و ان بعد العسر يسرا، و إن فقدت شيئاً غاليا سيكون العوض أكبر، وعدنا أن اي محنة معها منحة، و أي أزمة معها رحمة.
لذلك إزرع التفاؤل و الأمل في روحك و عقلك حتي ينمو داخلك و يسيطر على حياتك فتصبح أجمل، غير منظورك للأشياء،. و كن على يقين. أن كل مصيبة او ازمة هي رحمة و اختبار من الله و لا يوجد شخص ناجح إلا و كانت بدايته معاناة، لا يوجد شخص قوي و ناجح إلا بعد ان يمر على الفشل و الضعف فعود نفسك على الصبر عند الأزمات.
انظر دائما للجانب المشرق في حياتك وارصد النعم التي فيها حتى لو كانت بسيطة فما تزرعه في روحك هو ما ستشعر به ، و غيرك محروم من كثير من النعم التي عندك.. 
كن عل ثقة و حسن ظن بالله فالله لم يخلق أحدا ليعذبه، و كل ابتلاء هو في حقيقة امره لصالحك و لو لم تحط به علما.
كرر الكلمات التشجيعية في نفسك لتنقلها بدورها إلى عقلك الباطن فمثلاً قل : انا سعيد.. انا ناجح.. انا محبوب.. سأصبح غنياً،انا شخص محظوظ.. كل طرق السعادة مفتوحة أمامي، انا شخص قادر علي كل شيء، انا قوي لأن الله معي دائما، ان معي ربي سيهديني، النجاح ينتظرني.. مع المداومة على تكرارها دقيقتين مثلاً  3  او 4 مرات يوميا و سترى النتيجة. لأن العقل الباطن هو الذي يسيطر علي حياتنا، فإذا أطعمته بالتفاؤل و الرضا و النجاح الدائم سيرشدك إلى ذلك و سيتحقق هدفك في الحياة لأن العقل الباطن يؤمن بالفكرة التي ترسلها له إيجابية كانت او سلبية .، و الدليل القاطع علي هذا الكلام أنك إذا اشتقت لَطعام. معين سيصور لك عقلك الباطن أنك تشم رائحته و هذا يحدث كثيراً مع الجميع .
راجع مواعيد نومك جيدا، فلا تنام بعد السااعة 11 مساءاً،. و استيقظ في ال 5 صباحا، حتى تستطيع أجهزة جسمك العمل بشكل طبيعي، و ابتعد عن الأجهزة الإلكترونية قبل نومك ب نصف ساعة مع قراءة كتاب شيق او قرآن مدة ربع ساعة قبل  نومك لتساعد الجسم على الاسترخاء و الاستعداد للنوم.، مع حتمية غلق جهاز " الواي فاي" لخطورته على الجهاز العصبي و المخ.
مارس بعض تمارين التنفس و الاسترخاء قبل ان تنام و عند الاستيقاظ لزيادة الأوكسجين الذي يحتاجه جسمك.
مارس الرياضة صباحاً و تعود المشي في الهواء.
تحدث مع شخص تحبه و مع أفراد أسرتك يومياً.
لا  تشرب القهوة و الكافيين زلا مرة صباحاً حتي لا تصاب بالتوتر و العصبية و الأرق.
لا تأكل السكريات لانها ترفع مادة السيرتونين ثم الكورتيزول الضار فتفسد مناعة جسمك و بالتالي عقلك.
تجنب النور الصناعي فترة الصباح و دع الشمس تدخل الغرفة فقد ثبت علمياً أهميتها الصحية في قتل الميكروبات و البكتيريا، و تنشيط العقل.

 

Monday, June 8, 2020

السر الذي سيجعلك متفائلاً

إنّ من الصفات النبيلة والخصال الحميدة التي حبا الله بها نبيه الكريم ورسوله العظيم صفة التفاؤل، إذ كان صلى الله عليه وسلم متفائلاً في كل أموره.
و لكي تكون متفائلاً، تعلم كيف تتعامل مع ضغوط الحياة دون تعصب و غضب حتى لا تسبب لك احتراقا داخليا يفسد سعادتك، كن علي دراية بان الحياة بطبيعتها متقلبة.
إبدأ يومك بابتسامة حتى لو كنت غاضباً او حزيناً حتى تعتاد الفرح و السعاده ، استبشر بوجود الله جوارك، و أنه كفيل أن يجعل يومك سعيداً إذا اراد ذلك،. و. اعلم ان حالتك النفسبة من صنع أفكارك، فحالة الغضب او الحزن هي إشارات من َداخلك ترسلها إلى عقلك الباطن لتصنع بها يومك.، لذلك كن متفائلاً.

تعلم إجادة التعامل مع الناس بكل طباعهم، و لتدرك ان الجميع ليس استنساخا لك، فتقبل اختلافهم معك دون تذمر او فرض رأيك.

عدد مصادر متعتك في الحياة.. 

لا تحبط نفسك إذا لم تحقق بعض طموحاتك في الحياة،. حاول مرات و مرات حتي تصل،. فلا يوجد نجاح إلا بعد جهد دائم.

تعلم الصبر في التعامل مع الناس و الظروف، فهي أهم صفات القادة، فلن ترى قائداً لم يتقن الصبر في التعامل مع الناس و الخسارات و الظروف.

لا تحصر نجاحاتك في الحياة في شيء واحد، سواء كان نجاح في العمل،. او الثراء، او شخص، عدد نجاحاتك و قسمها علي مجموعة أشياء تسعدك،. حتى إذا فشلت في واحدة وجدت الأخرى.


لكي تكون مطمئناً قم بهذا الأمر

لكي تكون مطمئناً قم بذلك الأمر
لا شك ان الجميع يبحث عن السعادة و الإطمئنان و خاصة في زمن الفتن و تفاقم الأحداث.
و لأن السعادة مختلفة و متنوعة من شخص لآخر حسب طبيعة أمنياته، لكن يجب ان يتفق الجميع في أنها لا تحدث و انت بعيدا عن الله،. و ليس معنى ذلك أن الجميع سيحرم السعادة مدى الحياة، بل إن بعض الابتلاءات قد تهب الشخص السعادة بعضا من الوقت تأجيلا للعقاب و تاكيدا لذلك قوله تعالى :" و من أعرض عن ذكري فإن له معيشة ضنكا".. 
إذن كيف نحصل علي الإطمئنان و السعادة؟
الخطوة الأكيدة و الهامة و لنجربها جميعا لنعرف الفرق هي :اللجوء إلى الله.... لأن منه فقط قوة روحك. 
الأذكار و قراءة القرآن و التسبيح والاستغفار يجعلك في استحضار دائم لله، و هذا يقوي مناعتك النفسية و الجسدية، و يجعلك تستقبل كل أحداث الحياة بهدوء و سكينة لانك تحت رعاية الله.
و مهما كانت همومك فإن وعد الله هو أن بعد العسر يسرا، ستذهب عنك الهموم و تفرج الكروب و تطمئن روحك ، قال تعالى : و الذين آمنوا و تطمئن قلوبهم بذكر الله.
و من رحمة الله تعالى بعباده، أنه يعلم أن الجميع ليس بنفس القدر من. العباده و الإيمان، و لكنه يفتح ابوابه للجميع ليدعو من هو في كرب.، و يستغفر من أخطأ، و يدعو من هو في أشد الحاجة .
" و اصبر لحكم ربك فإنك بأعيننا"
لذلك كن دائماً على يقين بأنك مهما أخطأت أو انهالت عليك الهموم أو مشاكل الحياة ، فإن أبواب السماء مفتوحة بين يديك دائمآ لتدعو الله و تتضرع و  تعود ، لأنه يحبك و لو كنت مخطئاً ، فما دمت تستغفر فأنت صادق العبادة محب لله.
و من يؤمن بالله يهدي قلبه.