تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة للإنسان في اليوم لأنها التي تمده بالطاقة التي تجعله يمارس عمله او دراسته بنشاط ،. لذلك لابد من توافر عناصر أساسية فيها تمد الجسم بما يلزمه و هي :
الكربوهيدرات. البروتينات. الألياف؛ مثل تناول حبة من الفواكة، أو الخضراوات التي تبقى في المعدة لمدة أطول وتمنح شعوراً بالشبع. الدهون.،. و السكريات مثل المربي او العسل لأن هذا العنصر غذاء المخ فإذا نقص فإنه يؤثر على تركيز الفرد او يشعره ببعض التوتر.
