سنعلمك صنف جديد من السمبوسك كنوع من النغيير عن المعتاد و هو السمبوسك علي الطريقة الهندية.
إذا أردت عمل العجينة بدلا من شرائه جاهزا إليك المقادير.
للعجينة :
- دقيق : كوبان ونصف
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- للحشو :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فصّان (مفروم فرمًا ناعمًا)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مُقطَّع إلى مُكعَّبات صغيرة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقشَّرةً ومسلوقةً ومهروسةً)
الطريقة :
بجهز الحشو بخلط المكونات مع بعضها ثم يلف السمبوسة حسب الرغبة و يحمر في الزيت ثم يصفط جيدا، و بالهناء و الشفاء.
